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Aus einem Rezept zwei Dips!
Sour Cream oder Tzatziki eigenen sich hervorragend als Dip für verschiedenste Gerichte wie zum Beispiel Kartoffeln, Salate, Gemüse etc.
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ZUTATEN
200 g Cashewkerne
1 Zwiebel
1-2 Knoblauchzehen
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Zwiebelpulver
Kräuter nach Wahl
Meersalz
Pfeffer Saft
1 Zitrone
1 EL Ahornsirup
1 Zwiebel
1-2 Knoblauchzehen
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Zwiebelpulver
Kräuter nach Wahl
Meersalz
Pfeffer Saft
1 Zitrone
1 EL Ahornsirup
ZUBEREITUNG
- Zuerst die Cashewkerne mit kochend heissem Wasser übergiessen und 20-30 min ziehen lassen. Die Cashewkerne sollten weich werden.
- Die Kerne abspülen und mit frischem kaltem Wasser (die Nüsse sollten bedeckt sein) gut mixen, bis keine Stücke mehr vorhanden sind und eine cremige Masse entstanden ist. Bei Bedarf noch Wasser hin- zugeben (bitte beachte noch die Flüssigkeit der Zitrone).
- Zwiebel und Knoblauch klein hacken und mit den restlichen Zutaten zur Sour Cream hinzufügen.
- Je nach Wunsch ein Tzatziki mit den oben angeführten Zutaten zubereiten.
Die Sour Cream ist 7 Tage im Kühlschrank haltbar.